രാത്രിയിലെ വൈകിയുള്ള ആഹാരം ഒഴിവാക്കാം: മുതിർന്നവരിൽ ചിന്താശേഷിയും ഓർമ്മശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പുതിയ മാർഗ്ഗം
വാഷിംഗ്ടൺ: പ്രായമേറുന്തോറും മുതിർന്നവരിൽ കണ്ടുവരുന്ന ഓർമ്മക്കുറവും ബുദ്ധിശക്തിയിലുണ്ടാകുന്ന കുറവും (Cognitive Decline) തടയാൻ ദിനചര്യയിലെ ഭക്ഷണക്രമീകരണത്തിലൂടെ സാധിക്കുമെന്ന് പുതിയ ശാസ്ത്രീയ പഠന റിപ്പോർട്ട്. ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണം എട്ട് മുതൽ ഒമ്പത് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിച്ചുതീർക്കുകയും, ഉറങ്ങുന്നതിന് നാല് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായി അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെന്ന് ഗവേഷകർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
അമേരിക്കയിലെ ന്യൂ ജേഴ്സിയിലുള്ള റട്ഗേഴ്സ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ (Rutgers University) പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രജ്ഞയായ പ്രൊഫ. സൂ ഷാപ്സസിന്റെ (Prof. Sue Shapses) നേതൃത്വത്തിൽ നടന്ന ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണത്തിലാണ് ഈ നിർണ്ണായക കണ്ടെത്തൽ. 50 നും 79 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള, അമിതവണ്ണമുള്ള 47 സ്ത്രീകളെ ഉൾപ്പെടുത്തി ആറ് മാസത്തോളമാണ് പഠനം നടത്തിയത്. പങ്കെടുത്തവരിൽ ഒരു വിഭാഗത്തോട് രാവിലെ 10 മണിക്കും വൈകുന്നേരം 6 മണിക്കും ഇടയിലുള്ള ഒമ്പത് മണിക്കൂർ സമയത്തിനുള്ളിൽ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. മറ്റേ വിഭാഗം 12 മണിക്കൂറിലധികം സമയമെടുത്ത് സാധാരണ രീതിയിലാണ് ഭക്ഷണം കഴിച്ചത്.
പഠനകാലയളവിന്റെ അവസാനത്തിൽ നടത്തിയ കോഗ്നിറ്റീവ് (Cognitive) പരിശോധനകളിൽ, നിശ്ചിത സമയത്തിനുള്ളിൽ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിച്ചവരിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനുള്ള ശേഷി (Problem Solving Skills), കാര്യങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പ്ലാൻ ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് (Spatial Planning) എന്നിവയിൽ പ്രകടമായ പുരോഗതി കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, ഓർമ്മശക്തിയും പഠനശേഷിയും അളക്കുന്ന പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവർ കുറഞ്ഞ തെറ്റുകൾ മാത്രമേ വരുത്തിയുള്ളൂവെന്നും ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം ലഭിക്കുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്കപ്പുറം, ഭക്ഷണസമയം ക്രമീകരിക്കുന്നത് വഴി തലച്ചോറിന് പ്രത്യേക സംരക്ഷണം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്നാണ് ഇതിലൂടെ വ്യക്തമാകുന്നത്. ശരീരത്തിലെ ജൈവഘടികാരത്തിന്റെ (Circadian Rhythms) പ്രവർത്തനം, മെറ്റബോളിസം, വീക്കം (Inflammatory responses) എന്നിവ തമ്മിലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ബന്ധമാണ് ഇതിന് സഹായിക്കുന്നതെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. രാത്രിയിൽ വൈകി വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടാൻ ഇത് വഴിവെക്കുന്നു.
യുകെയിലും യുഎസിലും ഉൾപ്പെടെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും 14 മണിക്കൂറുകളോളം നീളുന്ന സമയത്താണ് പ്രതിദിന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. രാത്രികാലങ്ങളിൽ ദീർഘനേരം ഉപവാസം കിടക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിക് ആരോഗ്യത്തിനും രക്ത സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. വയോജനങ്ങളിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമൻഷ്യ (Dementia) പോലുള്ള അവസ്ഥകളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ഇത്തരം ലളിതമായ ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങൾ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുമെന്ന് ദി ഗാർഡിയൻ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച വാർത്താ റിപ്പോർട്ട് അടിവരയിടുന്നു.
